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水分，%≤5.0灰分，%≤2.5砷%≤0.00005铅≤0.0001PH（1%水溶液）≤6.0-7.5氨基酸总量28钙含量10
氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质；②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；③转变为碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。
个被发现的氨基酸是在1806年，由法国化学家在芦笋里面分离出了天冬氨酸,而后陆续有几个氨基酸被单发现，而后确立氨基酸的命名则是在1900年左右通过化学家在实验室水解不同的蛋白
