关键词 |
农用多肽酶解氨基酸 |
面向地区 |
全国 |
国外已将大豆肽广泛应用于幼儿食品、运动员食品、面包、焙烤食品、强化营养食品、保健食品及功能饮料中。虽然我国大豆蛋白活性肽尚处在初级开发应用阶段，但随着人们健康意识的增强及人们对大豆蛋白肽营养特性和功能特性认识的加深，大豆蛋白肽的市场需求量不断增加。因此，深入研究开发大豆蛋白肽等深加工产品，不仅可以提高大豆的附加值，促进大豆产业的发展，而且可以为国人提供健康营养的食品。具有广阔的市场发展前景。
玉米胚芽多肽因其特殊的生物活性而具有的开发潜力，而我国对于玉米胚芽产品的工业化、商品化的生产还有很大的提升空间。通过对玉米蛋白的水解，得到具有不同生物活性的多肽分子，具有抗高血压、促进酒精代谢、防治肝性脑病、抗氧化、抗疲劳等生理功能。
对鱼蛋白及其废弃物(包括鱼头、皮、骨、内脏和肌肉组织)，进行酶水解，得到的水解多肽（也称水产多肽），它不仅具有易消化、易吸收的营养功能，还具有性、降低胆固醇、降低血压、增强等诸多生理功能。因此，水解蛋白质生成蛋白水解物比完全水解生成氨基酸具有更重要的意义。
蜂王浆蛋白水解多肽，通过直接分离或者先用蛋白酶水解再分离蜂王浆中的活性蛋白质和肽类, 发现了其具有抗氧化、抗菌、调节、降血糖、促进细胞增殖、抗肿瘤、抗疲劳、、保护神经细胞等众多功能。随着现代分离分析技术及基因组学、蛋白质组学的发展和蜜蜂基因组测序的完成, 蜂王浆蛋白复杂的物质基础和作用机制都将逐一呈现, 并且能够广泛应用于生物医药、科研、食品、化妆品等领域。
大豆蛋白活性肽含有一种类似于胰岛素的白蛋白多肽，是胰岛素的生长因子，具有保护人体表皮细胞，消除体内自由基、防止黑色素沉淀、抗衰老等功效，人们称之为促青春因子，可以广泛地应用到化妆品中。经常使用含大豆多肽的营养霜和面膜，可以快速恢复皮肤的光泽与弹性，减少皱纹，对延缓衰老起着积极的作用，也是一种理想的护肤活性原料。
外肽酶广泛分布在动物、植物、微生物以及土壤中，在生物正常生理过程和病理生理过程都能起到重要的作用，主要涉及信号转导、肽类激素的调节、蛋白质结合和消化等过程。研究多的氨肽酶是乳酸菌氨肽酶，已经从乳酸菌中分离纯化出100多种氨肽酶，但其他与食品发酵有关的微生物外肽酶的研究报道相对较少。
四川绵竹市鹏发生化有限责任公司成立于2002年7月，位于绵竹市富新镇绵远河大桥侧，占地面积30亩，主要生产销售氨基酸系列产品。经过10年的发展壮大，经受住了2008年5.12大地震和2009年国际金融危机的严峻考验，通过连续几年的技术改造，到2011年底已形成了年产L-胱氨酸300吨、L-酪氨酸150吨、L-亮氨酸200吨、复合氨基酸粉7000吨的生产能力。公司从成立起，就把诚实守信作为经商处事的根本，在狠抓公司内部管理、节能降耗、提高产品质量的同时，积极开拓国内外市场。以的产品质量、良好的经营理念、诚实守信的经营宗旨，与客户建立了特别良好的信誉关系，公司成立至今无一例合同纠纷。 经过公司全体员工坚持不懈的共同努力和奋斗，2004年通过了ISO9001:2000国际质量管理体系认证。2005年通过了HACCP国际食品卫生安全认证。2011年3月通过了环境评价考核和安全生产达标考核验收。2008年至2010年连续被绵竹市人民授与“守合同、重信誉”企业。
