水分,%≥5.0灰分,%≥0.25挥发性脂肪酸合格铝,%≤0.00005砷%≤0.000001PH(1%水溶液)≤4.87
氨基酸总量80.9必需氨基酸/氨基酸总量36.1复合氨基酸中各种氨基酸分析表:氨基酸总含量:80.9
名称样品中含量(%)天门冬氨酸9.16苏氨酸2.81丝氨酸4.01谷氨酸14.7脯氨酸5.60甘氨酸4.88丙氨酸5.89胱氨酸0.94
缬氨酸4.21甲硫氨酸0.93异亮氨酸2.97亮氨酸6.11酪氨酸2.12苯丙氨酸4.56赖氨酸5.64组氨酸2.54精氨酸3.84
复合氨基酸主要成份:含甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等18种氨基酸猪血是一种高蛋白的动物食品,新鲜猪血中含蛋白质19%、脂肪0.4%、矿物质0.5%,大大猪肉和鸡蛋的几十倍。此外还含有人体必需的铁、铜、锌等多种微量元素,属有超级液体肉”之称。以猪血为原料生产的复合氨基酸,游离l型氨基酸含量高,其总含量占82%以上,游离必需氨基酸总量占氨基酸总量50%以上。
氨基酸粉是以各种海鱼加工厂下脚料、蒸煮浆水为原料,经微生物发酵、酸碱水解处理后,喷雾干燥加工而成。本品为鱼粉加工过程中流失的营养,营养成份类似于鱼粉,含有18种游离氨基酸,全部氨基酸总量约73.1%。