氨基酸粉的规格和功效:作为主要原料或添加剂,广泛应用于各类医药、保健食品中:为含氨基酸类产品的主要原料。如18--氨基酸口服液。23--氨基酸口服液、铁锌、钙氨基酸口服液、复合氨基酸胶囊等。可作为氮源(营养源)补充到各种含游离氨基酸和蛋白质的营养补品去。很多保健食品是以游离氮作为理化检测指标的。如蜂蜜、营养补酒、营养酱油、功能饮料、乌鸡精、鳖精等。
在畜禽日粮中使用合成氨基酸,除了可以明显提高蛋白质的消化利用率(10%~20%)、提高日粮氮利用率、降低日粮蛋白水平(2~4个百分点)外,还可明显降低粪便中氮的排出量(30%~50%),节约蛋白质,减少氮污染,保护环境。近年来,除了在配合饲料中大量使用赖氨酸和蛋氨酸外,苏氨酸、色氨酸在饲粮中的重要性明显地体现出来,引起了动物营养学家和企业对苏氨酸、色氨酸的研究与应用的重视。目前在氨基酸营养方面的研究主要有以下几个方面:氨基酸与肽的关系;复合氨基酸的应用技术;动物对氨基酸需求的理想模型;氨基酸替代物;高赖氨酸玉米的应用技术等。
近几年来全球苏氨酸市场正以年均约20%的增长速度快速发展,其中欧洲的消费份额超过70%,苏氨酸主要应用于饲养成年的仔猪和家禽,其需求量都较大。在饲料配方中,每添加1份苏氨酸会相应消费2份赖氨酸。因此,降价同样有利于扩大赖氨酸市场,围绕这一策略,味之素公司正在加紧扩建生产苏氨酸(钱伯章,2005)。国内长春大成集团公司的苏氨酸也已经批量生产。
目前在生产技术方面主要表现为:构建高产氨基酸微生物工程菌,通过重组DNA技术改变代谢途径分支点上的流量或引入新的代谢步骤与管径构建新的代谢网络,得到性能优良的氨基酸生产菌株;从更高层次的代谢工程研究多关键酶如何受反馈抑制的方式,利用包括突变、插入失活及计算机分子空间构象模拟等手段生产更优良菌株;进一步完善生物化工技术在氨基酸工业中的应用;大力发展药用中间体:氨基酸及其衍生物逐渐成为药用中间体;非天然氨基酸是合成活性药物的重要原料。
氨基酸本身就是植物营养剂,氨基酸是植物生长所必需的营养物质。因为氨基酸含有丰富的蛋白质,蛋白质对人和动物来说都是不可缺少的营养成份,少了蛋白质,人和动物不能正常生长和发育。因此,植物少了它也就不能正常生长。可见氨基酸对植物营养的补充作用是不可低估的。
氨基酸促进植物光合作用有奇效,由于氨基酸本身的特性,对植物生长特别是光合作用具有特的促进作用,尤其是甘氨酸,它可以增加植物叶绿素含量,提高酶的活性,促进二氧化碳的渗透,使光合作用更加旺盛,对提高作物品质,增加Vc和糖的含量都有着重要作用。