外观类似于赖氨酸粉末,易溶于水,有吸潮性,具有发酵香味。粗蛋白质含量大于80.0%,各种氨基酸含量也很高.精氨酸,亮氨酸,组氨酸 可为植物提供更全面的营养,可做叶面肥、浓缩肥、液态肥原料。
本品富含的胱氨酸、酪氨酸、丝氨酸能促进畜禽皮毛生长,肉猪皮肤红润,毛色发亮,黄鸡能增加毛色鲜艳度、鸡冠鸡脚颜色; 增香增鲜,促进动物食欲,本品谷氨酸含量高,具有调节口感,促进动物食欲之功效,水产饲料能代替甜菜碱增加饲料的适口性;本品添加于发酵豆粕、发酵饲料中,有利于平衡微生物营养需求,促进微生物的生长繁殖,发酵更快更好更透彻; 具有一定的粘合能力,有保护饲料营养散失和增强颗粒饲料定型的作用。
在调味品中替代HAP(hydrplysed animal protein)水解动物蛋白粉、HVP(hydrolysed vegetable protein)水解植物蛋白粉、由于其蛋白质含量高,给营养师调制中充分的空间。
目前在生产技术方面主要表现为:构建高产氨基酸微生物工程菌,通过重组DNA技术改变代谢途径分支点上的流量或引入新的代谢步骤与管径构建新的代谢网络,得到性能优良的氨基酸生产菌株;从更高层次的代谢工程研究多关键酶如何受反馈抑制的方式,利用包括突变、插入失活及计算机分子空间构象模拟等手段生产更优良菌株;进一步完善生物化工技术在氨基酸工业中的应用;大力发展药用中间体:氨基酸及其衍生物逐渐成为药用中间体;非天然氨基酸是合成活性药物的重要原料。
可提高作物品质,增加产量。是做冲施肥、叶面肥、液肥、氨基酸生物肥以及各种菌肥的佳品。广泛用于营养保健食品(氨基酸口服液、颗粒剂、氨基酸胶囊、果味氨基酸饮料及浓缩饮料、营养酒、老人食品等),也可用于糖果、糕点、强化食品、烘烤食品、多种肉汁挂面、调味品(酱、各式汤料),更是促进动植物生长的佳添加剂和基础原料。
促进动物皮毛生长。本品为角质蛋白水解物,富含胱氨酸、酪氨酸、丝氨酸等有利于动物皮毛生长的氨基酸,动物食用后有皮肤红润、毛发光亮现象。具有一定的粘合能力,有增强颗粒饲料定型的作用。