氨基酸粉,淡黄色粉末,均匀无结块,具有本品固有的气味和滋味,无异臭、异味。在水中溶解。氨基酸粉是以各种海鱼加工厂下脚料、蒸煮浆水为原料,经微生物发酵、酸碱水解处理后,喷雾干燥加工而成。本品为鱼粉加工过程中流失的营养,营养成份类似于鱼粉,含有18种游离氨基酸,全部氨基酸总量约73.1%。
外观类似于赖氨酸粉末,易溶于水,有吸潮性,具有发酵香味。粗蛋白质含量大于80.0%,各种氨基酸含量也很高.精氨酸,亮氨酸,组氨酸 可为植物提供更全面的营养,可做叶面肥、浓缩肥、液态肥原料。
本品富含的胱氨酸、酪氨酸、丝氨酸能促进畜禽皮毛生长,肉猪皮肤红润,毛色发亮,黄鸡能增加毛色鲜艳度、鸡冠鸡脚颜色; 增香增鲜,促进动物食欲,本品谷氨酸含量高,具有调节口感,促进动物食欲之功效,水产饲料能代替甜菜碱增加饲料的适口性;本品添加于发酵豆粕、发酵饲料中,有利于平衡微生物营养需求,促进微生物的生长繁殖,发酵更快更好更透彻; 具有一定的粘合能力,有保护饲料营养散失和增强颗粒饲料定型的作用。
在调味品中替代HAP(hydrplysed animal protein)水解动物蛋白粉、HVP(hydrolysed vegetable protein)水解植物蛋白粉、由于其蛋白质含量高,给营养师调制中充分的空间。
在饮料、液态酸奶中替代复原奶、蛋白质粉等,产品在300℃条件下也不会发生沉淀,水溶性仍为透明澄 清 液体,口感为甘味,不用复原奶一样可增加总氮(蛋白)又含量强化营养;在蛋白质粉中替代进口乳清粉。
在畜禽日粮中使用合成氨基酸,除了可以明显提高蛋白质的消化利用率(10%~20%)、提高日粮氮利用率、降低日粮蛋白水平(2~4个百分点)外,还可明显降低粪便中氮的排出量(30%~50%),节约蛋白质,减少氮污染,保护环境。近年来,除了在配合饲料中大量使用赖氨酸和蛋氨酸外,苏氨酸、色氨酸在饲粮中的重要性明显地体现出来,引起了动物营养学家和企业对苏氨酸、色氨酸的研究与应用的重视。目前在氨基酸营养方面的研究主要有以下几个方面:氨基酸与肽的关系;复合氨基酸的应用技术;动物对氨基酸需求的理想模型;氨基酸替代物;高赖氨酸玉米的应用技术等。
NRC(1994)对3~6周肉仔鸡苏氨酸和色氨酸需要量的报道分别为0.74%和0.18%,各国研究者的报道结果不尽相同。0~3周肉仔鸡苏氨酸和色氨酸的需要量为0.60%~0.67%和0.24%(吴妙宗,蔡辉益等,2003;王红梅,刘国华等,2005),3~6周肉仔鸡苏氨酸和色氨酸的需要量为0.61%~0.64%和0.18%~0.19%(李艳玲,2000)。色氨酸在仔猪生产中对采食量的促进十分明显,在中国瘦肉型猪的饲养标准(2004)和NRC(1998)推荐的色氨酸需要量的基础上增加饲粮中色氨酸的含量,可以提高断奶仔猪的ADFl和ADG,但是不能显着降低F/G和减少仔猪断奶后腹泻(张华伟,2006)。另外,根据Margaret2005年的数据说明色氨酸还有降低应激反应、改善肉质的作用。
氨基酸原粉为黄色粉末。全溶于水,吸湿性强。具有一定的螯合能力"(螯”指螃蟹的大钳,此名称比喻多齿配体像螃蟹一样用两只大钳紧紧夹住中心体和粘合能力。比如说一些稀有元素可以和肥料螯合在一起,形成螯合物)"理化性质稳定,溶解迅速充分,溶液性质稳定,对作物有。速溶,效果明显。
氨基酸本身就是植物营养剂,氨基酸是植物生长所必需的营养物质。因为氨基酸含有丰富的蛋白质,蛋白质对人和动物来说都是不可缺少的营养成份,少了蛋白质,人和动物不能正常生长和发育。因此,植物少了它也就不能正常生长。可见氨基酸对植物营养的补充作用是不可低估的。